秋日暖阳洒在陕西延安甘泉县象鼻子湾村的山台地上，石碑上“雪地讲话台”五个大字格外醒目。1935年初冬，毛泽东同志率领中央红军抵达这里。漫天飞雪中，面对300余名战士，他发表了著名的“雪地讲话”：“长征是宣言书，长征是宣传队，长征是播种机。”

如今，站在旧址远望，山下窑洞一溜排开，不远处的长征历史步道蜿蜒而上，游客络绎不绝。当年红军走过的那条山沟沟，如今已然换了人间。甘泉人从“雪地讲话”中读懂了实事求是、一切从实际出发的精神内核，把“播种机”播下的火种，化为产业振兴的种子，走出了一条“红色赋能、产业兴县”的特色发展之路。

一颗黄豆的“新长征”

甘泉县因“美水泉”得名，泉水清冽甘甜，造就了当地传承已久的豆腐手艺。但传统豆腐附加值低、销路窄，好水好豆一直没能变成好效益。

在甘泉工业园区，陕西鑫盈贸易有限责任公司董事长武鹏给记者算了一笔账：一公斤黄豆做豆腐，利润不过几块钱；而做成纳豆，一盒50克能卖到十几元。武鹏说，他在外地考察时发现纳豆富含纳豆激酶、维生素K2等活性成分，契合当下的健康消费需求。

“当年红军在甘泉落脚，靠的是实事求是找方向。今天我们选纳豆这个赛道，也是看准了特色农业发展的新方向。”武鹏介绍，企业落地后，甘泉县经济发展局将其列为重点培育对象，从项目审批到电商培训一路护航。

走进生产车间，自动化清洗、蒸煮、接种等设备有序运转。企业搭建起全流程数字化生产体系，从原料筛选到成品检测实现全链条可追溯。车间一角，主播刘霞正对着手机展示拉丝绵长的纳豆，讲解纳豆的益处。目前，企业日均发货5000单、日销纳豆3万盒，年产值稳定在1500余万元。

一颗“小金豆”长成了富民大产业。“我县已初步形成‘豆类种植—加工—旅游—电商’全产业链格局。”甘泉县工业园区管委会副主任陈满红介绍，全县豆类种植面积已达1.1万多亩，豆制品年销售额超1.14亿元，园区集聚豆制品加工企业43家，形成涵盖7大类75种产品的完整产业体系。

一只土鸡的“共富经”

长征途中，红军依靠群众、为了群众，把革命种子播在沿途百姓心里。在甘泉，这种“播种”的精神，如今体现在一条条延伸到农户家门口的产业链上。

在甘泉洛河川食品有限责任公司操作车间，酱卤香气扑面而来，工人们正将一只只土鸡挂上生产线。“我们每一个环节都按规范标准来，确保市场上流通的产品质量过关。”董事长杨云鹏说，企业传承陕菜古法技艺、融合现代生产工艺，与西北农林科技大学、延安大学开展产学研合作。

“只有一二三产融合发展，企业才能更有竞争力。”杨云鹏说，参加乡村产业振兴带头人培育“头雁”项目培训后，他对产业振兴有了新理解。2012年以来，企业与甘泉桥镇、下寺湾镇、道镇等地农户签订土鸡养殖统购统销协议，2025年养殖规模达到10万只，建立自有原料供应基地。

企业联结上下游，构建起协同共生的微型产业生态圈。目前，企业累计加工土鸡、白条鸡等禽类产品55万余只，实现产值1165万余元，有效带动本地畜禽养殖业发展和群众就近就业。

放眼整个甘泉工业园区，绿色食品加工已形成集群效应。园区集聚食品加工企业22家，推动甘泉豆腐干、甘泉苹果等19个获国家绿色、有机及地理标志认证的农产品实现精深加工，累计带动超2500名群众就业增收。今年1月，甘泉工业园区入选陕西省省级特色专业园区。

红色文旅带来的人气，正逐步转化为特色农产品的消费场景。“不少研学团队来村里就餐，点名要尝我们的口袋鸡和豆腐干。”甘泉县象鼻子湾村党支部书记贾错文介绍，村里将33孔闲置窑洞改造为红色研学营地，年均承接研学培训超3万人次。

2025年，甘泉全县生产总值达51.41亿元，农村居民人均可支配收入达17913元。陈满红表示，“十五五”期间将聚焦绿色食品产业集群，以科技创新驱动产业链向高端化、智能化、绿色化延伸。